泡打粉怎么用做包子没有酵母粉泡达粉能发面吗(怎么使用泡打粉做包子) 用发酵粉做包子，先将发酵粉和面粉混合，搅拌均匀，然后加水和面。这样可以将更多的有效气体嵌入到面团中，而且要注意加水的时候，少量的水要边揉面团边分几次加入，这样才能充分发挥泡打粉的作用。 怎么用发酵粉做包子？发酵粉是一种复合膨松剂。泡打粉遇水，酸性和碱性粉末同时溶于水，反应产生二氧化碳，加热时会释放出更多的气体，从而达到膨胀柔软的效果。用来做包子会有很好的效果。 一般发酵粉都是按一定比例使用的。如果泡打粉的量太少，可能会造成泡打粉做不出来的情况。