茴香鸡蛋馅的做法窍门(茴香鸡蛋馅饺子怎么调好吃窍门) 做茴香鸡蛋馅的时候，建议把茴香的硬茎掐掉，洗净切碎，洋葱切碎一个，然后倒点植物油搅拌。而且包饺子的时候建议用盐调味茴香，防止水出来。 鸡蛋馅怎么做好吃的小技巧因为茴香本身就有香味，所以在做这道家常菜的时候不建议加入其他香料或者调味料。 其次，蛋液打匀后，建议倒入适当的冷水中搅拌均匀。随着冷水的蛋液煎出来，不仅量大，而且继续吃起来更嫩滑。