蒸不完的发面怎么保存(面发了没时间蒸怎么办) 如果面团不蒸，一定要冷藏，否则酵母会继续发酵，影响口感。准备一个干净的塑料袋，在塑料袋里喷一层食用油，把面团放进去，排掉空气，扎紧袋口冷藏。也可以准备保鲜袋保存面团，排空空气后放入冷冻室。 1.冷库1。冷藏 一般面团发酵后最好冷藏保存，防止酵母继续发酵，以免存放时间过长导致面团变味。面团加工后，冷藏既能保留口感，又比冷冻面团有更好的弹性，适用于各种糕点。 2.保存方法 准备一个干净的塑料袋，同时在塑料袋里喷一层食用油，然后把发酵好的面团放进去试着抽空空气，把袋口扎紧。袋子扎紧密封后，将面团放入冰箱储存，注意不要一次装太多面条。 2.冷冻保存保鲜袋准备好后，将面团放入保鲜袋中，排空空气。将袋口扎紧，放入冰箱冷冻室。冷冻面团可以储存长达一周。如果你需要使用面团，你需要把它放在冰箱里冷却，然后从冰箱里拿出来。